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【摄氏零度】集成灶暴风雨即来:欲行稳致远必

  自2003年问世以来,集成灶已经走过了16个春秋。作为一种将烟灶及其他厨电功能集成于一体的综合性厨房电器,集成灶具备节省厨房空间、油烟洗净率高等特征。颠末十余载的市场培植,集成灶在2016年前后迎来市场爆发,2017年市场零售量冲破百万台,2018年更是成为除传统烟灶清水以外第四个市场规模冲破百亿的厨电产品。

  据中怡康数据,以前五年集成灶零售量年均复合增长率32%,零售额则达到了35%,此中2017年和2018年集成灶分手同比增长48%和44%,达到增长高峰。今年1-8月,在家电行业整体下滑6%的环境下,集成灶依然增长23%,零售总额近90亿元。与此同时,集成灶市场在以前几年里迅速扩容,据不完全统计,集成灶行业大年夜大年夜小小的企业已经跨越300家。海尔、美的等家电巨子,老板、帅康等传统厨电企业也都纷繁入局,可以说集成灶已成为厨卫电器中的明星产品。

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  只管近几年景长势头优越,但在此之前集成灶市场成长不停不温不火,并蒙受了传统厨电企业与橱柜企业双双不看好的为难。别的,因为集成灶成长初期技巧与设计上的相对不成熟等缘故原由,集成灶产品的安然性受到了传统厨电企业的质疑。跟着侧吸式集成灶成为市场主流以及模块化侧吸产品的推出,集成灶产品办理了深井式设计存在的安然隐患,市场规模得以快速扩大年夜,也获得了加倍广泛的认可。但不得不提的是,外界对付集成灶安然性子疑的声音依然存在,而这显然会在必然程度上限定集成灶行业的成长。

  关于集成灶的安然性,到底是外界的认知停顿在初期印象,照样产品确凿存在天然缺陷呢?

  集成灶的自我正名

  集成灶的安然性问题,首先还得从其最显明的特性“集成”谈起。作为高集成化的产品,集成灶在较小的体积空间内聚拢了烟机、灶具及消毒柜(或蒸烤箱)等至少三种产品功能,相对付自力事情的产品繁杂性大年夜大年夜提升,也是以对设计的安然性及合理性提出了更高的要求。

  与传统油烟机上吸上排的要领不合,集成灶采纳的是低吸下排,其烟机风道嵌套在腔体内,油烟顺着烟腔向下吸走,着末从设置在底部两侧的烟道口将废气排出。在这个历程中,假如机械排油不到位,就可能存在可燃性油脂在机体内部沉淀的环境,这也是早期深井式集成灶存在潜在安然隐患的紧张缘故原由。

  深井式集成灶又称环吸式集成灶,其最大年夜的特征就在于其凹陷的锅架设计以及散播于锅架顶部边缘的抽烟口。应用时锅具放置在“深井”锅架内部,油烟则经由过程间隔仅数厘米的抽烟口被高效直接地接受进入风道,可以说从泉源就阻拦了油烟升腾的可能。但必要指出的是,深井式设计存在显着的缺陷。一方面,灶面采纳的下凹设计布局封闭,轻易因空气弥补不够而导致燃烧不充分,同时难以快速散去的燃气还可能被卷入烟机内部;另一方面,因为抽烟口间隔灶头过近,还存在着吸入火苗引爆密闭腔体内物质的隐患。

  作为第一代集成灶产品,深井式产品展现出了集成灶在油烟接受上的高效体现以及集成化的上风,但其不敷合理的布局设计也在必然程度上让集成灶产品被打上了安然性不够的标签。而跟着集成灶行业的成长,深井式产品已基础上被淘汰,取而代之的是第二代侧吸式集成灶和第三代侧吸模块化集成灶。据集成灶业内人士先容,如今侧吸式产品已成为集成灶市场主流,其产品比例盘踞市场95%阁下的份额。中国家电网记者访问北京多家家电卖场,也没有看到深井式集成灶的影子,在电商平台同样难觅踪迹。

  与深井式集成灶不合,侧吸式集成灶采纳侧吸的要领,使用空气动力学和流体力学设计,在灶台周围形成负压区,以此达到高效抽烟的目的。其抽烟口设置在集成灶侧面,与灶头火焰的间隔拉长,离机身集油区也更远,从而打消了吸入火苗引燃的隐患;同时,侧吸式集成灶灶台不再下凹,相较于深井式产品燃烧加倍充分,燃气被卷入烟机内部的概率也大年夜大年夜低落。可以说,在对第一代集成灶进行了加倍透彻的钻研总结后,侧吸式集成灶从设计和布局上直接避开了深井式产品在安然上存在的缺陷。

  值得一提的是,如今的侧吸式集成灶产品险些都设置有熄火保护和防火墙功能,前者意在防止燃烧意外熄灭时的燃气透露,而后者则能够在集成灶机体温度过高或蒙受明火时自动断电断气,布局上的阻遏和防火墙的双重防护使得集成灶的安然性获得了全方位的保障。除此之外,童锁保护、泄电保护、油气电分离设计等多项安然防护步伐也被浩繁品牌植入到集成灶产品中。集成灶,正在用实际体现为自己正名。

  根据中怡康不雅点,集成灶的技巧、工艺和产品设计相较曩昔有很大年夜进步,当深井式产品被完全淘汰后,集成灶行业就基础上办理了吸火引爆密闭腔体内物质的隐患。实际上传统烟机灶具产品也存在各自的安然风险,假如依据初期印象一概而论认定集成灶存在伟大年夜安然隐患,对付集成灶行业和市场是不公道的。

  “杂音”祸首罪魁恐是“杂牌”

  事实上,集成灶产品安然性受到质疑,除了第一代深井式产品在布局上的缺陷留下的初期印象以外,数量不在少数的“小作坊式”企业也是一大年夜缘故原由,这极大年夜影响了集成灶行业的整体形象。

  中怡康数据显示,2018年线上集成灶市场TOP10品牌的零售份额为72.4%,比拟2017年提升5.6%。奥维云网(AVC)监测数据则显示,2019年上半年线上TOP3品牌占比39.5%,TOP5品牌集中度达到49.7%。只管品牌集中度有所提升,但集成灶整体市场品牌集中度相较于传统厨电仍旧较低,头部品牌对付市场还未形成显着的多寡头效应。与此同时,集成灶市场品牌布局也不稳定,市场第二梯队品牌竞争猛烈,排名变更较大年夜,2018年线上排名6、7位的奥克斯与美的在2017年仅排在43和19位。从贩卖额上来看,根据全国家用电器工业信息中间调研数据,年贩卖额在5亿元以上的集成灶企业仅约为5-6家,而匀称年贩卖额在1-3亿元的企业数量较多。

  相对分散的市场集中度,一方面有利于行业的充分竞争,多品牌的进入也能推动集成灶行业有名度的提升;但另一方面,浩繁介入者的加入也会打乱集成灶行业原有的序次和节奏,导致集成灶行业鱼目混珠,市场上的产品参差不齐。

  某大年夜型家电卖场事情职员曾对中国家电网记者表示:“实际上正规品牌商临盆的集成灶产品在安然性方面基础不会呈现问题,同时卖场在产品安然性的审核上也十分严格,这方面我们比你们(破费者)更为严谨,由于会有专门的客户档案记录每一件产品的购买及安装环境。”但他同时也指出,“不过也不能扫除一些小作坊临盆的集成灶或者伪装伪劣产品存在安然隐患,这可能是部分破费者对集成灶安然性上有必然挂念的缘故原由,但并不是单单集成灶这一个品类存在这样的环境,不少家电尤其是厨卫电器同样难以避免。”

  相较于传统厨卫电器而言,2016年才迎来市场爆发的集成灶行业今朝在成长上还不敷充分和成熟,但相对可不雅的利润空间和增长速率正吸引着更多品牌入局。在破费者对集成灶产品的认知度还大年夜幅低于传统厨电三件套产品的环境下,一些短缺标准化临盆线的小作坊企业所临盆的分歧格产品正对集成灶的形象造成危害。可以说,集成灶行业今朝主要面临的不是安然性问题,而是行业成长不充分、标准体系不健全、售后办事不完善等问题,市场对分歧格产品的清理袭击力度也远不如传统产品监管严格。

  别的在线下渠道方面,以地产新装需求为主的集成灶今朝依然囿于家装建材卖场,在家电连锁卖场和百货商超渠道的结构方面还有待提升。与此同时,行业准入门槛不敷高及代工临盆带来的同质化问题,也是阻碍集成灶成长的一大年夜瓶颈。总之,在安然性问题已成为以前时的环境下,集成灶想要进一步在厨电领域争得更大年夜的蛋糕、以致成为主流的厨房选择必要全部行业合营推动。

  好消息是,第三代模块化集成灶产品的问世在很大年夜程度上办理了集成灶维修难的问题,而更紧张的是集成灶标行业相关标准也正在建立和完善。据万家乐相关认真人表示,关于集成灶今朝为止已经有三个标准,从安然、机能、安装及验收均已有标准,分手是国家标准GB16410-2007《家用燃气灶具》、团体标准T/CNHA 1020-2019《集成灶》、团体标准《集成灶安装及验收规程》(仍在拟订中)。对付集成灶行业介入者而言,标准的履行和落实或许将成为行业长远和康健成长的关键。

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